脫氮除磷的方法主要有以下幾種：

1. 化學沉淀法：對于脫氮，可以通過向氨氮污水中投加含Mg2+和PO43-的藥劑，使污水中的氨氮和磷以鳥糞石（磷酸銨鎂）的形式沉淀出來，同時回收污水中的氮和磷。對于除磷，可以通過投加化學沉淀劑與廢水中的磷酸鹽生成難溶沉淀物，把磷分離出去，同時形成的絮凝體對磷也有吸附去除作用。
2. 吹脫法：對于脫氮，蒸汽吹脫法效率較高，氨氮去除率能達到90%以上，一般應用在煉鋼、化肥、石油化工等行業。其優點是可回收利用氨，經過吹脫處理后可回收到氨質量分數達30%以上的氨水。
3. 吸附法：對于脫氮，處理低濃度氨氮廢水較為理想的是離子交換吸附法，利用吸附劑上的可交換離子與廢水中的NH4+發生交換并吸附NH3分子以達到去除水中氨的目的。對于除磷，其原理是某些多孔或大比表面積的固體物質對水中磷酸根離子具有吸附親和力，通過吸附親和力去除廢水中的磷。
4. 結晶法：含磷廢水加入試劑后，溶液中離子的亞穩態受到影響，磷酸根離子以磷酸鹽的形式在晶種表面析出，通過固液分離技術達到除磷的目的。結晶法比較適合回收磷，處理量比較少。

在選擇脫氮除磷的方法時，應根據廢水的實際情況，結合處理成本，選取合適的工藝。此外，長期運行可能需要調整系統或將其調試到正常運行狀態，以達到最佳的處理效果。